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Ob Weißbrot, Pommes oder Fruchtsäfte: Bei Prädiabetes oder Typ 2 Diabetes solltest du einige Lebensmittel lieber vermeiden, da sie den Blutzucker schnell ansteigen lassen. Alternativen wie Vollkornbrot, Gemüse, Hülsenfrüchte und gekühlter Früchtetee helfen den Blutzucker nur langsam und / oder wenig ansteigen zu lassen.
Damit die Ernährungsumstellung gelingt, stellen wir hier geeignete Lebensmittel vor und geben praktische Zubereitungstipps. Außerdem kannst du zur Inspiration unser Diabetes Kochbuch durchblättern. Und das Tolle: Genuss ist auch mit Diabetes möglich! Hier erfährst du, wie das geht.
In diesem digitalen Kochbuch von Novo Nordisk findest du geeignete Rezepte, die lecker und leicht umsetzbar sind. Damit Genuss bei Diabetes nicht zu kurz kommt!
Genau wie Sport beeinflusst auch eine gesunde Ernährung den Verlauf von Typ 2 Diabetes positiv. Deshalb gehört sie zu einer der stärksten Säulen des Diabetesmanagements, mit dem du die Stoffwechselerkrankung in Schach halten kannst. Deshalb ist es so wichtig, Lebensmittel und ihre Wirkung auf den Blutzucker zu verstehen:
… zum Beispiel in Vollkornbrot und Hülsenfrüchten, müssen länger verdaut werden. Der Blutzucker steigt in Folge nur langsam an.
… wie in Weißbrot oder Süßgetränken lassen deinen Blutzuckerspiegel schnell in die Höhe schießen.1
… sind proteinreich und werden bei Typ 2 Diabetes in der Regel empfohlen. Der natürlich enthaltene Milchzucker ist für den Blutzuckerspiegel eher unproblematisch – gesüßte Produkte wie Fruchtjoghurt dagegen schon und solltest du daher besser meiden.
… wie Wurst beinhaltet oft versteckte Fette und industrielle Transfette. Diese sind nicht gut für den Körper und sollten vermieden werden. Das gilt übrigens besonders, wenn du mit Typ 2 Diabetes zusätzlich auf deine Cholesterinwerte achten musst.
… und andere ungesüßte Getränke wie Tee helfen, den Blutzucker stabil zu halten. Ideal sind 2 Liter pro Tag. Vermeiden solltest du hingegen Limonaden, Soft Drinks und andere zuckerhaltige Getränke.
Folgende Tipps helfen bei der Ernährungsumstellung:
Ernährungsumstellung nach der Diagnose Typ 2 Diabetes
Oliver hat seine Gewohnheit angepasst und berichtet von seinem langfristigen und nachhaltigen Abnehmerfolg.
Generell gilt: Du kannst bei Diabetes alles essen ! Entscheidend sind die Menge und die Art der Zubereitung. Bei Fragen kannst du dich auch von deiner Ärztin oder einem Ernährungs-Coach beraten lassen.
Zuckerhaltige Produkte, verarbeitetes, industrielles Fleisch und Eier solltest du nur selten und in kleinen Mengen zu dir nehmen. Das gilt auch für gesüßte Getränke und Alkohol. Wichtig ist auch, Speisen und Getränke weniger zu süßen, zum Beispiel Tee oder Kaffee.
Vermeide Fertiggerichte, Fast Food und frittierte Produkte und versuche nach Möglichkeit, dein Essen selbst zuzubereiten. So weißt du genau, was enthalten ist. Wenn es schnell gehen soll, ist zum Beispiel eine Scheibe Vollkornbrot mit Frischkäse und Radieschen oder Gurke ideal. Frische Beeren und Nüsse sind ebenfalls tolle Snacks für zwischendurch.
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