Διατροφή για τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 - Τι μπορώ να φάω^1-11;

Τι περιλαμβάνει μια ενδεδειγμένη διατροφή για τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1; Αυτός ο οδηγός θα σας συμβουλεύσει ποιες τροφές και ροφήματα πρέπει να επιλέγετε.

Η διάγνωση του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 1 μπορεί να σας σοκάρει και μπορεί να έχετε πολλές ερωτήσεις σχετικά με το τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε και να πιείτε, καθώς μαθαίνετε να διαχειρίζεστε την πάθησή σας.

Μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή είναι σημαντική για όλους, είτε ζείτε με σακχαρώδη διαβήτη είτε όχι, αλλά βοηθάει επίσης στη διαχείριση του σακχαρώδη διαβήτη. Η διατροφή για τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 θα πρέπει να περιλαμβάνει τροφές από όλες τις διατροφικές ομάδες- φρούτα, λαχανικά, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και γαλακτοκομικά¹.

Υπάρχουν πλέον πιο ευέλικτα σχήματα αγωγής με ινσουλίνη², τα οποία σημαίνουν ότι δε χρειάζεται να αποφεύγετε συγκεκριμένες τροφές εάν έχετε σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1. Ωστόσο, είναι πάγια συμβουλή να προσπαθείτε να προγραμματίζετε θρεπτικά γεύματα¹ και να δημιουργήσετε ένα πρόγραμμα γευμάτων για τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1.

Κορυφαία συμβουλή: δοκιμάστε να υιοθετήσετε απλές συνήθειες που θα σας βοηθήσουν να παραμείνετε στον σωστό δρόμο σχετικά με τη διατροφή για τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1. Το παρακάτω διάγραμμα σας δείχνει πόσους υδατάνθρακες, λαχανικά και πρωτεΐνες πρέπει να περιλαμβάνουν τα γεύματά σας^2,3.

Κορυφαία συμβουλή: προσπαθήστε να τρώτε μικρές και υγιεινές μερίδες, χρησιμοποιώντας μικρότερα πιάτα⁴.

Είναι καλή ιδέα να συμπεριλάβετε μερικούς υδατάνθρακες στα γεύματά σας. Χωρίς υδατάνθρακες, η ινσουλίνη μπορεί να προκαλέσει πολύ χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η ποσότητα και το είδος των υδατανθράκων που καταναλώνετε θα πρέπει να εξαρτάται από τα επίπεδα σακχάρου σας⁴. Για παράδειγμα, εάν σχεδιάζετε μια βραδινή έξοδο όπου ξέρετε ότι θα καταναλώσετε αλκοόλ, θα πρέπει να αλλάξετε αναλόγως την ποσότητα υδατανθράκων στα γεύματά σας⁵. Μάθετε περισσότερα σχετικά με την κατανάλωση αλκοόλ ενώ ζείτε με σακχαρώδη διαβήτη, σε αυτό το άρθρο.

Όλων των ειδών οι υδατάνθρακες επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, γι' αυτό είναι σημαντικό να μετράτε τους υδατάνθρακες, κάτι που θα βοηθήσει στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα⁶. Θα πρέπει να προσαρμόσετε την ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνετε βάσει της αγωγής σας με ινσουλίνη, ώστε να διατηρήσετε την ισορροπία του σακχάρου αίματος⁴.

Είναι καλή ιδέα να μετράτε τους υδατάνθρακες που καταναλώνετε, ώστε να μπορείτε να ρυθμίζετε την ινσουλίνη σας ανάλογα με τις μετρήσεις και άλλους παράγοντες, όπως^4,6:

• Άσκηση
• Ασθένεια
• Επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Είναι εφικτό να έχετε μεγαλύτερη ευελιξία όσον αφορά το πότε και πόσους υδατάνθρακες καταναλώνετε, εάν χρησιμοποιείτε αντλία ινσουλίνης ή σχήμα βασικής-γευματικής ινσουλίνης (basal-bolus)⁴.

Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να είστε πιο ευέλικτοι όσον αφορά τη διατροφή για τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1, χωρίς να διακυβεύεται ο έλεγχος του σακχάρου αίματος⁴.

Εάν ακολουθείτε σχήμα βασικής ινσουλίνης δύο φορές ημερησίως, το πρόγραμμα γευμάτων σας για τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 θα πρέπει να είναι σε τακτικές ώρες γευμάτων και να περιλαμβάνει παρόμοια ποσότητα υδατανθράκων κάθε μέρα. Εάν καταναλώνετε περισσότερους υδατάνθρακες από το συνηθισμένο, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας μπορεί να ανέβουν πολύ ψηλά⁷. Η κατανάλωση λιγότερων υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, κάτι που ονομάζεται υπογλυκαιμία⁴.

Επιλέξτε πιο υγιεινούς υδατάνθρακες, όπως⁴:

• Ολικής άλεσης
• Αμυλούχες τροφές (π.χ. πατάτες ή ζυμαρικά)
• Φρούτα και λαχανικά
• Όσπρια (π.χ. φασόλια, ρεβίθια ή φακές)
• Γιαούρτι χωρίς ζάχαρη
• Γάλα
• Ξηρούς καρπούς
• Σπόρους

Κορυφαία συμβουλή: όταν ψωνίζετε τρόφιμα, δε χρειάζεται να επιλέγετε προϊόντα με την ένδειξη «κατάλληλα για διαβητικούς», καθώς έχουν συνήθως μεγαλύτερο κόστος και μπορούν να λειτουργήσουν ως καθαρτικό για τον οργανισμό σας. Αντίθετα, προσπαθήστε να προτιμάτε μη επεξεργασμένες τροφές, όταν είναι δυνατόν ⁴ .

Το νερό αποτελεί την καλύτερη επιλογή και θα πρέπει να επιδιώκετε να πίνετε περίπου δύο λίτρα νερό κάθε μέρα⁸. Μπορείτε να πίνετε τσάι ή καφέ, αλλά αποφύγετε την προσθήκη ζάχαρης ή γάλακτος με πλήρη λιπαρά. Αντ' αυτού, μπορείτε να πίνετε ημιαποβουτυρωμένο ή αποβουτυρωμένο γάλα⁴.

Κορυφαία συμβουλή: ενισχύστε τη γεύση του νερού χρησιμοποιώντας φέτες αγγουριού ή κομμάτια φρούτων, όπως φράουλες, λάιμ ή πορτοκάλια⁸.

Μερικές φορές μπορεί να χρειαστεί να βοηθήσετε τη διατήρηση ανεβασμένων επιπέδων σακχάρου στο αίμα, καταναλώνοντας ένα μικρό σνακ μεταξύ των γευμάτων⁴. Μερικά παραδείγματα υγιεινών επιλογών που μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας για τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1, είναι:

• Φρούτα. Θα πρέπει να στοχεύετε σε πέντε φρούτα ημερησίως και να γνωρίζετε τις θερμίδες που περιέχει το καθένα⁴. Για παράδειγμα, μια μερίδα καρπούζι έχει λιγότερες θερμίδες από μια μπανάνα⁹.
• Λαχανικά⁴. Και πάλι, προσέξτε τα επίπεδα σακχάρων στα λαχανικά που επιλέγετε προς κατανάλωση.
• Γιαούρτι χωρίς ζάχαρη⁴

Προσπαθήστε να αποφεύγετε τα πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα, π.χ. τα πατατάκια, τη σοκολάτα και τα μπισκότα⁴.

Κορυφαία συμβουλή: προσαρμόστε το μέγεθος των μερίδων σας για να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος⁴.

Αποφύγετε την κατανάλωση ζαχαρούχων ροφημάτων και χυμών φρούτων, διότι συνήθως αυξάνουν πολύ γρήγορα το σάκχαρο αίματος σε πολύ υψηλά επίπεδα⁴. Ο χυμός φρούτων μπορεί να βλάψει τα δόντια, γι' αυτό αν τον δίνετε σε ένα παιδί που ζει με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1, αραιώστε τον με νερό και προσφέρετέ τον κατά τη διάρκεια των γευμάτων¹⁰.

Επιδιώξτε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή, με χαμηλότερα επίπεδα^4,11:

• Ζάχαρης
• Αλατιού
• Κορεσμένων λιπαρών, που αποτελούν ένα είδος ανθυγιεινού λίπους, το οποίο είναι συνήθως στερεό σε θερμοκρασία δωματίου. Τροφές όπως το βούτυρο, τα φοινικέλαια, τα έλαια καρύδας, το τυρί και το κόκκινο κρέας έχουν υψηλές ποσότητες κορεσμένων λιπαρών.

Η υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή για τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 θα μειώσει τον κίνδυνο μακροχρόνιων επιπλοκών του σακχαρώδους διαβήτη, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και των εγκεφαλικών επεισοδίων, βοηθώντας σας να⁴:

• Ελέγξετε την αρτηριακή πίεση
• Ελέγξετε τις λιπαρές ουσίες στο αίμα
• Διατηρήσετε ένα υγιές βάρος

Κορυφαία συμβουλή: είναι καλό να κάνετε αλλαγές στη διατροφή σας αργά και σταδιακά και να θέτετε ρεαλιστικούς στόχους. Αυτό θα σας διευκολύνει να τηρήσετε το πρόγραμμα γευμάτων σας για τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 και τις όποιες αλλαγές στον τρόπο ζωής σας.

Με αυτές τις συμβουλές ελπίζουμε να αισθάνεστε πιο άνετα σχετικά με τη διατροφής σας για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1.